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蒙古马奶酒专题片配音文案
 发布时间:2013/04/01

                                                    蒙古马奶酒专题片配音文案


奶酒”是蒙古族牧民用古老的家庭作坊式生产工艺,将马奶或牛奶发酵制作而成。资料记载,奶酒也是我国最早的酒种之一,已有2000多年的历史。[1]
据专家考证,奶酒起源于春秋时期,距今已有2000多年的历史。
草原少数民族部落以游牧为主,牧人们将鲜奶装入皮囊中,不断的向水草肥美之地迁徙。随着皮囊在马背上晃来晃去,时间久了,鲜奶经自然发酵,生成酒精度很低的乳酒,这就是最初的奶酒。西汉时期的匈奴、鲜卑等族人民把奶酒作为主要饮品,有了“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载。
元代早期,相传成吉思汗的爱妻孛儿贴兀真在制作奶制品的时候,发现几天前做的酸奶因为发酵,有一种特殊的香味扑鼻而来。她端起碗来喝了一口,不仅奶香浓郁、味美甘甜,而且还有一种酒后飘飘欲仙的感觉。孛儿贴兀真开始潜心钻研,发明了一种利用鲜奶酿造奶酒的方法。在成吉思汗西征胜利的庆功宴会上,孛儿贴兀真把自己亲手酿造的奶酒献给丈夫和众将士。大家喝了之后连连赞颂奶酒味美香甜。
元代后期,奶酒的酿造技法有了突破。蒙古人掌握了利用再次发酵剩余液作为酒母的奶酒酿造工艺,酿造技法日益精湛,逐渐形成了具有浓郁蒙古民族特色的奶酒。成吉思汗率蒙古大军征战欧亚,奶酒因其独有的丰富营养、药用价值,成为战士们随身携带的宝物,生津解渴,补充丰富营养,利于消化,强身健体,增强战斗力,不断开疆拓土,使中国在元朝成为拥有最大疆域的国家,被后人赞誉。
公元1206年铁木真统一草原,蒙古各部落尊其为“成吉思汗”,在庆功宴上,奶酒被封为宫廷御酒,成为尊贵的象征,只有成吉思汗“黄金家族”才能享用。就是宰相耶律楚材想饮也要大汗赏赐。

简单说奶酒有三大特点:
一是绿色健康酒。奶酒用清晨的鲜奶酿造,不会像粮食因含纤维而在酿造中产生甲醇,因此奶酒是一种几乎不含甲醇的安全的酒,是一种绿色饮品。喝了不头痛、不伤胃、不伤身;
二是营养酒。如果说酒是粮食的精华,奶是草原的精华。那末用纯奶酿制的奶酒更是精华中的精华。具权威机构检验奶酒富含人体所需的十八种氨基酸和多种维生素,特别是维生素B5是人乳的28倍,比最好的牛初乳的维生素含量还高。
三是公关礼仪酒。由于奶酒不含粮食白酒的杂质,因此奶酒入口绵软、乳香浓郁,特别是喝后没有一般白酒的熏天酒气,遭人讨厌。而是有一股淡淡的乳香味,被专家称为"饮后有兰香盈口"。特别适合高层公关、大型礼仪场所饮用。
一代天骄成吉思汗钦点的“神圣之水”,必将成为今天时尚生活的“金色之水”!


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